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心情百合

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百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨”  

2010-12-02 11:06:21|  分类: 百合小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。如今,天冷了,北方最常见的日常蔬菜就是大白菜和青萝卜喽,那么,我们也顺应时节,多吃吃大萝卜,无论是白的、青的,还是那红的,总之,能让病神躲的多远就躲的多远
         今年,物价大幅上涨,菜价贵的惊人,使得普通百姓的生活成本大大增加,手里头那点有限钞票似乎都有点不够花的,不会算计着过日子还真不行。唉,老天还真会开玩笑啊!明明是美国的经济危机,但其恶果和苦头却让中国老百姓来承受百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合,这是什么道理嘛!不公平啊!不公平。可话虽如此,但人家仍然全世界到处地称霸,小日子过得有滋有味,相反,我们不该涨的还是涨,不该受的还是受,真是其有此理百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合??!!既然“抗议”与“唠骚”都没有用,那就不再发了百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合。下面,咱只好拿出中国人的看家本领来,咱买不起还种不起吗?咱自力更生,自给自足总行吧。这不,我家勤劳的公公可谓这方面的典范,早就身体力行进行垦荒播种了,退休的这几年,不仅将门前屋后的空地种满了各种果树,还利用废弃的泡沫箱种植时令蔬菜。上午,在院门口的一个箱子里,我发现了一根长得白胖的大白萝卜,那模样真是招人喜欢,看着看着,突然心痒难耐,情不自禁的拔了一个最大的,嗯,决定了,今天就用它来做菜,萝卜呢,就做道萝卜炖排骨,至于萝卜茵呢,就自制个小咸菜吃吃。百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合

 

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百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合萝卜牛蒡炖排骨百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合
 
原料:大排、白萝卜、牛蒡、姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖、味精
做法:1、大排泡出血水后,入开水中氽烫,捞出备用。
           2、白萝卜去皮切小块,牛蒡去皮切小段,入开水氽烫,捞出备用。
           3、锅烧热,倒适量油,待油热微微冒烟,下大排、姜片翻炒,大火,倒料酒去腥,倒老抽上色,待色泽均匀后,倒入开水漫过表面,放入葱段,大火烧开,去浮沫,转小火盖锅炖烧四十分钟左右。
            4、待汤汁稍收,加白萝卜块和牛蒡段,大火烧开,加盐、生抽,烧二十分钟,加糖、味精再炖烧五分钟,关火盖锅焖十分钟,即可食用。
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