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百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨”

2010-12-02 11:06:21| 分类：百合小厨 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。如今，天冷了，北方最常见的日常蔬菜就是大白菜和青萝卜喽，那么，我们也顺应时节，多吃吃大萝卜，无论是白的、青的，还是那红的，总之，能让病神躲的多远就躲的多远。

今年，物价大幅上涨，菜价贵的惊人，使得普通百姓的生活成本大大增加，手里头那点有限钞票似乎都有点不够花的，不会算计着过日子还真不行。唉，老天还真会开玩笑啊！明明是美国的经济危机，但其恶果和苦头却让中国老百姓来承受百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合

，这是什么道理嘛！不公平啊！不公平。可话虽如此，但人家仍然全世界到处地称霸，小日子过得有滋有味，相反，我们不该涨的还是涨，不该受的还是受，真是其有此理百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合

？？！！既然“抗议”与“唠骚”都没有用，那就不再发了百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合

。下面，咱只好拿出中国人的看家本领来，咱买不起还种不起吗？咱自力更生，自给自足总行吧。这不，我家勤劳的公公可谓这方面的典范，早就身体力行进行垦荒播种了，退休的这几年，不仅将门前屋后的空地种满了各种果树，还利用废弃的泡沫箱种植时令蔬菜。上午，在院门口的一个箱子里，我发现了一根长得白胖的大白萝卜，那模样真是招人喜欢，看着看着，突然心痒难耐，情不自禁的拔了一个最大的，嗯，决定了，今天就用它来做菜，萝卜呢，就做道萝卜炖排骨，至于萝卜茵呢，就自制个小咸菜吃吃。百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合

萝卜牛蒡炖排骨 百合厨房秀之“萝卜牛蒡炖排骨” - 心情百合 - 心情百合

原料：大排、白萝卜、牛蒡、姜片、葱段、老抽、生抽、料酒、盐、糖、味精

做法：1、大排泡出血水后，入开水中氽烫，捞出备用。

2、白萝卜去皮切小块，牛蒡去皮切小段，入开水氽烫，捞出备用。

3、锅烧热，倒适量油，待油热微微冒烟，下大排、姜片翻炒，大火，倒料酒去腥，倒老抽上色，待色泽均匀后，倒入开水漫过表面，放入葱段，大火烧开，去浮沫，转小火盖锅炖烧四十分钟左右。

4、待汤汁稍收，加白萝卜块和牛蒡段，大火烧开，加盐、生抽，烧二十分钟，加糖、味精再炖烧五分钟，关火盖锅焖十分钟，即可食用。

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