注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心情百合

一块心灵独白的自留地

 
 
 

日志

 
 

百合厨房秀之“粽横天下”  

2010-07-11 15:59:43|  分类: 百合小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

       公婆年轻时曾在南方待了近二十年的时间,但饮食上却一直保持北方人特有的生活习惯,而关于这一点,我是嫁过来后才了解的。心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合早先,随父母来到北方的我,原本以为嫁进一个曾在南方生活多年的家庭,饮食上就能继续保持南方的习惯,可不成想,选来转去,还是嫁了个地地道道的北方人家,呵呵,正应那句话:“人算不如天算啊!”心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合

        虽然公婆家的饮食大部分以北方的饭茶为主,但有一点却是我始料未及的,那就是家里老小们都喜爱南方的肉粽,对北方人爱吃的枣粽却不是太“感冒”,所以,每年的端午节前,公婆都会包上一大锅肉粽,以满足全家人的需求。今年,婆婆一如即往地备下了糯米、干粽叶、生猪肉等有关材料,但由于端午节前夕,婆婆生病住病了,因此,包肉粽的事就耽搁了下来,端午的那几天,大家都没吃上肉粽,对此,老公深有遗憾,一直念念不忘,每次到超市的冷冻专柜都会流涟忘返,每每看到这种情况,我都会劝他买上几个解解馋,可会过的老公一直舍不得,所以,我暗暗下决心,一定要学会自己包,既省了钱又满足这个大馋猫。心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合

        下决心归下决心,但事到临头时,还是犹豫再三,不敢下手,因为咱从未弄过这东东,心中是一点数也没有,心虚呀!好在,这个科技和信息技术发达的社会,只要你想找的,互联网上基本都有,只要认真钻研,敢于尝试,就一定会成功。那几天,为了学包粽子,我查阅了不少资料,从煮粽叶、泡糯米、制馅料和配料、粽子包法到煮熟粽子,一点点的研究,一步步的尝试,终于,在周二的晚上,我开动了。记得,那天,我这个从未包过的初学者,一边心中打鼓的尝试着包,一边“指导”着老公包,一开始,我先学着包四角粽,也就是所谓的“龙船粽”,还好,第一粽子顺利包出来了,虽然用的线有点多,但还真模有样的,这让我信心大增起来。正包的起劲时,突然不知怎么回事,连着包坏了几个叶,怎么也包不成个,一时间,我心浮气燥起来,这时,一旁埋头苦战的老公道:“别包了,我来吧,你负责给我缠线,我一边包一缠还真不行。”说完,老公小心翼翼地捏住刚包好的粽子,伸手过来让我缠线,而我看着老公手中扭横七竖八的粽子时,竟然不能控制的大笑起来,看到我笑的东倒西歪的模样,老公也绷不脸了,跟着哈哈大笑起来,有好一会儿,我俩谁也干不成活,此起彼伏地笑声回响在屋内,心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合后来,等笑够了,定下心了,看看那一大堆材料,我对老公说:“你别包了,还是我来吧。”就这样,我用了近两个小时,包好剩余的粽子,虽然有大有小,但粽子形状还不错,包的也很结实,就只等着上锅蒸熟,明早尝味道了。第二天一早,还未等我取出昨天蒸锅的粽子上锅馏热,老公就迫不急待地摸了一个冷肉粽来吃,边吃边嚷嚷:“恩,味道不错,比咱爸妈做的好吃,跟超市买里的差不多。”得到馋嘴老公的首肯,我真高兴,努力与苦心没白费。事后,公婆及家里其它人也尝到了我包的肉粽,大家评价都不错,这对我而言,更是莫大鼓励和动力。

       有了前次的经验,昨天,我又一次开包了,而且是我一人独自包。这次,我不仅包了四角的鲜肉粽,还自我创新包了三角的豆沙粽,两种粽子共包了六、七十个,共用时间约1个小时,呵呵,通过第二次地勇于实践,现在,我可以自豪地说,制作粽子已难不到我了,而且熟能生巧,我是越包越快,越包越好,越包越精致了。下面,请大家看看我的杰作喽。心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合

   

    (一)这是第一次包的肉粽,虽然线缠的有点多,个头也有大有小,但第一次能包成这样,应该算是不错吧。心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合

心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合

(二)肉粽的内容不少吧,有花生、东北面豆、鲜肉。色香味都不错哟。

心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合
 
 (三)我包的四角粽,形状还不错吧,有点龙船的样子吗?

心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合

            (四)这是昨天包的豆沙粽,三角形的,虽然是头次包三角的,可还专业吧。

心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合

          (五)这三角粽里除了豆沙外,我还加了绿豆、红豆、大红枣和花生,内容丰富吧,口感也不错。

心情百合:“粽”横天下 - 心情百合 - 心情百合

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
  评论这张
 
阅读(176)| 评论(25)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017