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百合厨房秀之“酱烧鲅鱼”  

2011-01-28 13:54:32|  分类: 百合小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      虽然,我家的宝贝儿对红烧的食物百吃不腻,但老是用同一种方法来烧鱼做肉,自感一点新意也没有,烧菜的兴趣也缺失不少,今天,换个新方法来烧鱼,来个酱烧吧,希望女儿喜欢。至于这个酱烧嘛,呵呵,朋友们,别理解错了,此酱可非彼酱哟,若有兴趣,请继续往看吧。

 

百合厨房秀之“酱烧鲅鱼” - 心情百合 - 心情百合

 

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百合厨房秀之“酱烧鲅鱼” - 心情百合 - 心情百合酱烧鲅鱼百合厨房秀之“酱烧鲅鱼” - 心情百合 - 心情百合
 
原料:鲅鱼、甜面酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、蚝油、老抽、盐、糖、葱姜蒜、料酒
做法:1、鲅鱼一条,洗净切块,过油稍煎。
           2、另起油锅,油热后,加入甜面酱、番茄酱、蒜蓉辣酱、蚝油、老抽、适量开水(高汤更佳)翻炒,再倒入处理好的鲅鱼块,大火烧开后,加葱姜蒜、料酒,盖锅转小火,焖烧二十分钟,加适量盐、糖、味精调味,收收汁,即可装盘。
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