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百合厨房秀之“番茄烧鲢鱼”  

2011-09-13 19:27:17|  分类: 百合小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          今天,假期结束了,家人们上班的上班,上学的上学,家中只留下我和婆婆这两个“常住”人口了,我的生活又重新恢复到了正常轨迹。

          昨天,在厨房里忙碌了一整天的成果,基本上都消灭在晚上团圆餐中,今早,累了,一觉九点。起床后,和婆婆一商量,午饭凑和一下,热热剩饭菜随便吃些,说实话,人还是饮食有规律了好,过节虽然饭菜丰盛,但胡吃海喝一番,肠胃还真吃不消,这不,今天肚子跟外面的天气一样,闹腾了一天的“阴雨连绵”,看来,咱这孱弱的肠胃又要好好调理一段时间才行呢。现在,闲来无事,将以前做的一道关于鱼的佳肴传上,希望博友们喜欢百合厨房秀之“番茄烧鲢鱼 - 心情百合 - 心情百合

 

 

百合厨房秀之“番茄烧鲢鱼 - 心情百合 - 心情百合

 

百合厨房秀之“番茄烧鲢鱼 - 心情百合 - 心情百合 番茄烧鲢鱼百合厨房秀之“番茄烧鲢鱼 - 心情百合 - 心情百合

 

 

原料:鲢鱼、西红柿、香菇、葱姜蒜、干红辣椒、香菜、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精
做法:1、鲢鱼去鳞去内脏,洗净切段;西红柿洗净,切小块;香菇四五个,温水泡发,水中加少许面粉,清洗干净;葱切段,姜切片,蒜拍散,干红辣椒切段,备用。
            2、热锅上油,将鲢鱼两面煎黄取出;锅中留底油,爆香干红辣椒段,将煎好的鱼重新倒入锅中,加葱姜蒜,烹入料酒,去腥后,加老抽、蚝油上色,倒入适量热水,加香菇、西红柿块,大火烧开,转中小火,煨烧三十分钟以上,待汤汁浓稠,调入两勺白糖、少许盐、味精,收汁装盘后,放香菜点缀,即可上桌食用。

 

步骤图:

百合厨房秀之“番茄烧鲢鱼 - 心情百合 - 心情百合
 成品图:
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