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百合厨房秀之“炸鸡腿”  

2011-02-26 09:30:34|  分类: 百合小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       看博友奶茶、桃红、桃园的美食博,经常被她们做的煎炸烤之类的食物所吸引,经常馋的流口水百合厨房秀之“炸鸡腿” - 心情百合 - 心情百合,而煎、炸、烤正是我的弱项,加上家中又没有购置烤箱,所以,每次总是望而兴叹,过过眼瘾。那天,终于提起勇气,没烤箱,就来个油炸吧,先将鸡腿腌了,准备做个油炸鸡腿,反正不动手永远都不可能会做,朋友们,你们说是不是百合厨房秀之“炸鸡腿” - 心情百合 - 心情百合,同时,也给女儿换换口味,总是炖、炒、烧,想必,小家伙也吃烦了,虽说都油炸食品不好,但一月来一两次,总是没问题吧。好了,开始动手。事后,据女儿反映,味道不错,我也尝了尝,很好吃,唯一的难点就是火候不好掌握,不过,看看卖想还不是太差,就上传献丑了。百合厨房秀之“炸鸡腿” - 心情百合 - 心情百合

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百合厨房秀之“炸鸡腿” - 心情百合 - 心情百合

原料:鸡腿、五香粉、花椒面、胡椒粉、盐、炸鸡粉、生抽、蚝油、料酒

做法:1、将鸡腿逐个表面切几刀,放入五香粉、花椒面、胡椒粉、盐、炸鸡粉、生抽、蚝油、料酒,拌匀腌制半天以上(我腌了一天一夜)。

           2、起油锅,五成热,下鸡腿,先大火将两面煎炸,接着开小火慢慢炸透,最后看变金黄后,再开大火炸一分钟左右即可。 

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