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百合厨房秀“千张杏鲍菇”  

2011-03-02 20:01:48|  分类: 百合小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        这道菜是用年前邻居送的杏鲍菇做的菜。

        杏鲍菇,这个名字是我费了好多功夫才查出来的百合厨房秀“千张杏鲍菇” - 心情百合 - 心情百合,以前在超市和火锅店见过,但不知道它的名字,因不是家常菜,也未加特别关注,毕竟咱们是老百姓嘛。认识并知道杏鲍菇的名字,是在一位美食博友那儿看到的,记得,当时印象还蛮深的,事过境迁,竟忘到了九宵云外百合厨房秀“千张杏鲍菇” - 心情百合 - 心情百合,为了寻源究底,曾在几个经常关注的美食博友中疯狂寻找,可找来找出,愣没找着百合厨房秀“千张杏鲍菇” - 心情百合 - 心情百合,所以,这菜一直未整理上传。

         下午打针时,睡得半迷糊间,脑中突然灵光一现:“杏鲍菇”三字,当即就清醒了,日有所思,夜有所想,这回总算逮着它了。朋友们,咱这“钻研”精神还可佳吧,睡迷糊时还能想出事来百合厨房秀“千张杏鲍菇” - 心情百合 - 心情百合,厉害吧百合厨房秀“千张杏鲍菇” - 心情百合 - 心情百合。晚上,为了再次证实它的正确性,特意上网百度了一下图片,嘿嘿,你别说,还真是呢,即然找到了,这菜就不继续雪藏了,呵呵,现身喽百合厨房秀“千张杏鲍菇” - 心情百合 - 心情百合

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原料:豆腐皮(千张)、杏鲍菇、蒜苗、木耳、猪里脊肉、葱姜丝、剁椒、生抽、蚝油、生粉、盐、鸡精
做法:1、豆腐皮切四方形,杏鲍菇切横片,蒜苗切小段,木耳泡发洗净撒小朵。
           2、猪里脊肉切丝,加生粉、蚝油抓匀腌制十分钟。
           3、起油锅,七成热,下入肉丝,快速翻炒,至肉变色,即可盛出备用。
           4、另起油锅,七成热,放适量剁椒、葱姜丝,爆香后,依次放入杏鲍菇片、豆腐皮、肉丝、木耳、生抽及少许热水(肉汤味更佳)烧五分钟,再调入适量的盐、鸡精(我因孩子食用没放),即可食用。
 
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