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百合厨房秀之“毛豆烧豆角”  

2011-07-11 13:25:31|  分类: 百合小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          上午,婆婆从市场上买回一些毛豆,准备按她的老传统,放些花椒和盐煮熟吃。临近中午,我向婆婆提议尝尝新口味,拿出一部分剥豆子来做菜,婆婆同意了,我赶紧实施,一会功夫,我的新做法出炉了,喜欢的朋友也可以跟着做。

 

 

百合厨房秀之“毛豆烧豆角” - 心情百合 - 心情百合

 
 百合厨房秀之“毛豆烧豆角” - 心情百合 - 心情百合毛豆烧豆角百合厨房秀之“毛豆烧豆角” - 心情百合 - 心情百合
 
原料:毛豆、豇豆、西红柿、猪里脊肉、青椒、葱姜碎、生抽、淀粉、盐、糖、味精
做法:1、毛豆去壳留豆,豇豆洗净切段,西红柿切簿片,青椒切段。
      2、里脊肉切丝,放料酒、淀粉、少许盐,抓匀俺制。
      3、起油锅,七成热,放腌制好的里脊肉,快速滑炒至肉变色,即可盛出备用。
      4、另起油锅,七成热,爆香葱姜碎,放入西红柿片,炒出茄汁后,放入毛豆,快炒三分钟,放入豇豆段炒软后,放炒好的肉丝、生抽、青椒段、盐、适量热水及自制辣椒油,盖锅烧十分钟左右,加入一勺糖、少许味精,炒匀即可出锅。
 
 
 步骤一:
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步骤二:
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步骤三:
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成品图:
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