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百合厨房秀:家庭自制酸奶和大果粒酸奶  

2012-01-17 10:43:21|  分类: 百合小厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          上周,与老公一同去看望在娘家养病的弟媳,临走前,弟媳的父母送了一台酸奶机和两包菌粉(10袋量一包)给我们。回来后,我仔细研读了说明书,又去买了四袋鲜牛奶,赶紧动手进行试验,结果,首次试验的成功,大大激发了我们做酸奶的热情。
           在此后的一周里,我又依法炮制并试验了几回,发现袋装牛奶比盒装牛奶做出的味道更好,而且相对性价比高些,因此,决定以后还是用袋装鲜牛奶来做酸奶。前天,给女儿盛了一小碗做好的酸奶,突然想起女儿最爱超市里卖的大果粒酸奶,灵机一动,将家中的猕猴桃、苹果、沙糖桔三种水果,分别去皮切丁加入酸奶中,先试尝了一碗,发现苹果与酸奶最对味,沙糖桔次之,猕猴桃最后,因此,决定再另做一碗苹果粒的酸奶给女儿,没想到,女儿尝过后,直说好吃,并表示还要一碗,呵呵,我的创意成功了。
            昨天,是小年,知道姐妹们都要回来聚会,因此,特意做了一锅酸奶,深受家人欢迎,尤其是小外甥吃得可带劲了,临走之前,还问我要了一碗吃完才走了百合厨房秀家庭自制酸奶和大果粒酸奶 - 心情百合 - 心情百合。下面,就展示一下我的自制酸奶和大果粒酸奶啦!百合厨房秀家庭自制酸奶和大果粒酸奶 - 心情百合 - 心情百合
 
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电器:酸奶机
主料:四袋纯牛奶、1小包菌粉
配料:白糖
做法:1、将酸奶机中的不锈钢盆取出,用开水烫洗消毒后,再放入酸奶机中。
             2、将四袋纯牛奶逐包倒入,放入1小包菌粉,用无油干净筷子搅匀,盖上两层透时盖,通上电发酵8-12小时,隔盖察看成形,或稍摇晃酸奶机发现成冻了,就可关电开盖食用。若要风味口感更好,建议在冰箱冷藏室冷藏上一小时再食用。
             3、准备一个小碗和条匙,从酸奶机中挖酸奶,根据喜好,加入2-3勺白糖,1勺蜂蜜,拌匀,即可食用。
             4、制作大果粒酸奶时,可将家中现成的水果,去皮,冷开水洗净,切成小丁,放入装有酸奶的小碗,可直接食用,也可拌匀再食用。
小贴示:为了美观,在制作酸奶时,加入菌粉,可一同加入适量的白糖,搅匀后,再通电制作。

 

步骤一:

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 步骤二:

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 步骤三:

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秀秀成品图:

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再秀一秀弟媳父母送的酸奶机,在此,感谢两位老人,祝福弟媳早日康复!百合厨房秀家庭自制酸奶和大果粒酸奶 - 心情百合 - 心情百合
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